Ножи Ikeuchi

3 700 руб.
0
В наличии
4 110 руб.
0
В наличии
3 700 руб.
0
В наличии
4 110 руб.
0
В наличии

Обожаете готовить? Мечтаете, чтобы в ваших руках оказался острый нож с расширенным функционалом? Обратите внимание на традиционные японские ножи Ikeuchi: лучшие повара мира пользуются именно ими. На нашем сайте собраны лучшие модели, каждая из которых поразит вас своей прочностью, красотой, стильным дизайном.

Немного истории

Жители Страны Восходящего Солнца при разделке рыбы, мяса использовали небольшие ножи, позволяющие без проблем справиться с очисткой чешуи и разрубанием сухожилий. Это так называемые «макири», использовавшиеся для разделки рыбы много веков назад и сохранившие популярность до наших дней.

Первое упоминание о них связано с айнами, предшественниками современных японцев, промышлявших рыболовством, охотой. Ранее они населяли Курильские острова, Сахалин, Камчатку, а со временем перебрались на японскую территорию. Сейчас эта народность относится к малочисленным: всего их насчитывается около 30 тысяч, 25 из которых проживают на Хоккайдо.

Именно они стали первопроходцами, которые изобрели эти потрясающие разделочные инструменты, облегчающие разрезание мяса и потрошение рыбы. Впоследствии их стали использовать на рыболовецких суднах, ресторанах японской кухни, в простых квартирах. Это обусловлено небольшой ценой и высокой прочностью: клинок просто невозможно сточить, ведь он прошел несколько стадий закалки и тщательную шлифовку. Настоящие макири способны изготовить только лучшие производители, знающие все нюансы обработки и изготовления в самых лучших японских традициях.

Преимущества

Для изготовления японских ножей Ikeuchi применяются самые качественные материалы, обеспечивающие прочность, простоту эксплуатации. Клинок изготовлен из высокоуглеродистой нелегированной стали, неприхотливой в уходе, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям. Она не поддается влиянию времени – это ножи прослужит нескольким поколениям вашей семьи.

Рукоятка изготовлена из древесины магнолии, отлично сохраняющей заданную форму. Для сохранности внешнего вида перед первым использованием можно пропитать ее льняным маслом, способным продлить срок службы изделия и защитить от воздействия влаги.

На ножнах расположено две дырки под крепление, позволяющее зафиксировать их на ремне джинсов, лямке рюкзака или руке. Во время движения нож не звенит, не норовит выскользнуть, он надёжно упакован, не причинит никакого дискомфорта его владельцу.

Средняя длина лезвия от 120 до 180 миллиметров, легко выбрать именно для ваших целей размер. Специальная насечка показывает сторону, на которой расположена режущая часть лезвия: такая необычная, как бы вогнутая форма делает его безопасным даже для использования маленькими детьми. Соблюдая традиции, придать остроту можно всего парой движений шлифовального круга.

Их можно использовать не только для приготовления пищи, но и на охоте, рыбалке, в полевых условиях. Они невероятно функциональны и способны справиться даже с резьбой по дереву (некоторые умельцы используют их в этих целях).

Элегантный дизайн порадует любую домохозяйку, а благодаря стильному удобному чехлу ими с удовольствием пользуются рыбаки. Для дорогих экземпляров используются однотонные ножи сая, с удобными рукоятками, изготовленными из первосортной древесины магнолии. Недорогие разновидности оснащены пластиковыми ножнами с отделкой под бамбуковые волокна.

Видео

Купить японский нож Ikeuchi можно в нашем интернет-магазине. Мы официальные дистрибьюторы, поэтому у нас всегда большой выбор и низкие цены.

Оригинальные ножи для повседневного использования, которые сделают процесс разделывания рыбы простым, комфортным. Почувствуй дух Японии с макири от компании Ikeuchi!