Точилка для ножей Lansky Standard

Описание товара

Lansky Standard - точилка для ножей.

Американская компания Lansky славится своими прекрасными точильными системами, которые рассчитаны на работу с различными видами ножей из разных сплавов стали. Ножи могут иметь различную форму и быть предназначенными для работы с самыми разными материалами — от бумаги и картона до древесины или кухонных работ. В состав системы входят несколько видов специализированных брусков, работающих с разными видами ножей. На первоначальную обработку лезвия для создания правильного угла заточки может уйти от 15 до 40 минут в зависимости от навыков работающего, но для поддержания остроты изделия в последующее время потребуются буквально считанные минуты. Острота лезвия может регулироваться по желанию хозяина ножа.

Lansky Standard - правило использования.

Бруски различного цвета специально окрашены так для лучшего запоминания. Они имеют различное предназначение: брусок синего цвета fine используется для работы с инструментами, имеющими очень тонкую и острую режущую кромку иногда сложной формы, например, опасными бритвами или маникюрными инструментами. Он позволяет создать очень деликатную заточку таких принадлежностей, где малейших дефект поверхности способен сказаться на качестве работы этими инструментами.

Синий брусок позволяет добиться не только остроты кромки, но и достичь высокого качества работы.
Зеленый брусок medium — наиболее широко используемый для заточки различных инструментов. С его помощью создается идеальная режущая поверхность складных, охотничьих, рыболовных, спортивных и туристических ножей. Но этим сфера применения зеленого бруска не ограничивается — он активно используется для работы с кухонными принадлежностями. Затачивают им специальные поварские ножи, предназначенные для качественной разделки мяса, в частности, ножи для получения филе, мясного, рыбного или из птицы. Для такой работы требуется очень острый нож, способный срезать тонкий равномерный пласт мяса практически одним движением. Кроме этого, зеленым бруском обрабатывают ножи для работы по дереву.
Брусок красного цвета способен выполнять заточку как профессиональных и любительских кухонных ножей, так и инструментов для спорта и работы с древесиной. Кухонные ножи, заточенные с помощью этого устройства, используют в основном для обвалки туши, черновой работы с большими фрагментами и нарезкой крупных порций. Эта система подойдет как для дома, так и для профессионального использования.

Характеристики

Lansky Standard - характеристики

В состав этого комплекта входят следующие составляющие:

• 1.База — струбцина для крепления устройства.
  
• 2. Синий брусок fine.
  
• 3. Зеленый брусок medium.
  
• 4. Красный брусок coarse.
  
• 5. Направляющие.
  
• 6. Специальное масло для смазки затачивающих брусков.
  
• 7. Два запасных прижимных винта.
  
• 8. Кейс для хранения и транспортировки системы.
  
• 9. Инструкция по применению.

Точилка Lansky Standard рекомендованные углы заточки:

• 17° — Угол рекомендуется для бритвенных лезвий, скальпели и других инструментов с острой но тонкой кромкой.
• 20° — Наиболее распространенный угол для большинства высококачественных клинков и отлично подходит для кухонных, филейных ножей.
• 25° — Рекомендуется для ножей, которым необходимо длительное использование без дополнительной заточки. Идеально для охотничьих и туристических ножей.
• 30° — Большой угол для ножей, которые интенсивно используются для резки картона, проволоки, которые подвергаются высоким нагрузкам
  
  

  Тэги: Точилка для ножей точилка Lansky ножеточка Lansky Standart система для заточки Lansky

Отзывы